Le " cœur de ville " de Thouars est un quartier très intéressant. A chaque coin de rue, à proximité des monuments les plus importants, l'architecture civile nous révèle souvent des surprises.
Même si, depuis une centaine d'années, l'ancienne cité médiévale a souvent été remaniée, modernisée, elle conserve régulièrement des traces anciennes. Le Moyen-Age est très présent si on s'y attarde. Intéressons nous de plus près à un type d'habitat, les maisons à pans de bois.
Ces demeures sont aujourd'hui un peu dispersées, mais globalement situées à proximité de l'église Saint-Médard.
Leur datation est assez simple, ces maisons sont pour la plupart des témoins de la fin de la période médiévale, des XVe et XVIe siècles.
Aucune construction civile d'avant le XIVe siècle n'a été conservée.
Le parvis de l'église Saint-Médard et la rue du château rassemblent de très belles constructions.

Les panneaux de bois qui composent les murs de façade sont constitués de plusieurs parties : des corbeaux, poutres du plancher qui avancent sur la rue ; une sablière (poutre placée à l'horizontale) sur laquelle sont fixés les poteaux (à la verticale). Pour renforcer cette structure peu rigide, des croix dites de Saint-André sont placées dans les parties fragilisées. Il suffit ensuite de remplir les espaces laissés entre les poutres, on parle d'un hourdis ou d'un remplissage. Il s'agit parfois de torchis (mélange de paille et de terre sur les lattes de bois) recouvert d'un enduit de façade, de briques plates (le plus fréquent à Thouars) ou d'un essentage constitué d'ardoises clouées sur les poutres en façade (uniquement visible rue Saugé).
Chaque construction est organisée avec une fonction par étage. Le rez-de-chaussée est toujours divisé en deux parties, le commerce et un couloir d'accès aux étages. Le premier étage accueille l'habitation et le second étage sert de grenier.