Evoquons l'histoire du marché à Thouars, de la
période médiévale à la construction des actuelles
halles de la Place Lavault.

L'existence d'un marché à Thouars n'est
évidemment pas récente. Nous pouvons retrouver
des traces de cette activité commerçiale dès le
Moyen-Age et ce, à plusieurs endroits de la ville.
Une place, un carrefour même suffisent pour
l'établissement d'un marché.
Lorsque l'on parle d'une place à Thouars, il s'agit
avant tout de l'ancienne place du minage, connue
depuis le XIXe siècle sous le nom de place Saint-
Médard.

Halles aux grains, carte postale, coll.privé
C'est donc au nord de l'église et contre l'axe principal de traversée de Thouars, la rue du château et la rue Saint-Médard qu'un marché s'implante.
Tous les corps de métiers s'y retrouvent, qu'ils soient artisans ou simples revendeurs.
Dès la fin du XVIe siècle, le duc de La Trémoïlle est le seul à pouvoir autoriser l'établissement d'une boutique ou d'un étal sur cette place. Chaque commerce doit lui verser, chaque année, une somme d'un denier.
Les marchés sont à l'étroit sur cette place, ils doivent utiliser le peu d'espace disponible entre une douzaine de boutiques entourant l'église Saint-Médard, le puit commun présent sur un des coins de cette place, tout en essayant de ne pas trop empiéter sur le cimetière de la paroisse Saint-Médard, présent jusqu'à la fin du XVIIIe siècle au coin de l'actuel café de l'Union.
L'actuelle place Aristide Briant n'existe pas (petit parking à droite de la pharmacie), elle est occupée par un vaste bâtiment servant de grenier à sel.
Nous avons beaucoup plus de données sur les marchés à Thouars au XIXe siècle. A la fin de ce siècle, la place Saint-Laon est utilisée par le marché aux oies jusque dans les années 1950.
Place Saint Médard, carte postale
La place Berton, face à la chapelle Jeanne d'Arc accueille un " marché à la laine ", la place Lavault commence à accueillir un marché aux bestiaux et la place Saint-Médard, quant à elle, rassemble tous les autres commerçants. En cette fin de siècle, l'ancien grenier à sel est remanié et transformé en marché couvert en portant le nom d'halle aux grains. Une belle façade est d'ailleurs construite du côté de la place Saint-Médard, dont voici un cliché réalisé vers 1910.
Le quartier vit alors ses plus belles années,
surchargé, certes, mais plein de vie. Beaucoup
de cartes postales anciennes de cette place en
témoignent. Dès 1920, un besoin d'espace se
fait sentir et la municipalité commence à réfléchir
pour déplacer le marché couvert plus loin, au
nord de la ville. En 1926, il y a 80 ans, de
nouvelles halles sont inaugurées Place Lavault,
mais c'est là une nouvelle époque.
Halles aux grains, plaque de verre
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